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「魚の切り身」....上手く使いこなすワザ!

健康・美容

「魚の切り身」....上手く使いこなすワザ!
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手ごろなお値段で、しかも使いやすい「切り身魚」。特に秋は「さけ」「さば」など、日本人に人気の魚が店頭に並びます。そんな切り身を使いこなすワザの特集です。
気になる「臭み」を、たった3秒で解決できるワザや、フワフワの塩焼きや、5分で出来る煮つけを紹介しました。
さらに、おにぎり専門店の人気NO1“さけおにぎり”や、子どもも大好きなフィッシュバーガーなど、お弁当にも活躍するレシピも登場。さらに、めったに見ることの出来ない“切り身工場”の舞台裏をリポートしました。

出典 http://www1.nhk.or.jp


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