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米粉製品.....家でも手軽に活用しよう

健康・美容

米粉製品.....家でも手軽に活用しよう
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お米を粉状にした「米粉」は、小麦粉に代わってパンやお菓子、麺なども作ることができ、グルテンフリーの健康食としても注目されています。

日本人のもっとも身近な食材といえば「お米」ですが、いま静かなブームとなっているのが、その粉である「米粉」です。

家庭料理も米粉で一味美味しくなる

近頃はスーパーでもいろいろな種類の米粉が手に入るので、家庭料理にも簡単に利用できるようになりました。粒の細かい製菓用米粉なら、小麦粉の代わりにできます。

米粉は油をあまり吸わないので、天ぷらや唐揚げに使えば、カリッとヘルシーに仕上がりますよ。ただし、パン用米粉にはグルテンも少量含まれています。米粉100%と書かれたものなら、グルテンは入っていません。

小麦アレルギーを持つ人は、必ず表記を確認してくださいね。できたての米粉パンは、ふわふわもちもちでとても美味しいです。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

ドーナツやパスタ、ケーキまで! 米粉製品ひろがる

ココナッツ風味のフライドチキン

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