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スーパー大麦.....太りにくい体質を作る!

健康・美容

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スーパー大麦「バーリーマックス」は、第三の食物繊維と呼ばれる「レジスタントスターチ」が豊富

「睡眠の質が上がった」という報告も

今、注目の穀物「大麦」。その大麦の中でも、食物繊維を多く含んでいるのがスーパー大麦「バーリーマックス」だ。
大腸の奥にまで届く“第三の食物繊維”レジスタントスターチを豊富に含んでおり、その健康効果も報告されている。
11月6日、「腸の奥からの健康を考える研究会」が「スーパー大麦バーリーマックスの最新研究発表」と題した最新研究報告を行った。
その内容を紹介しよう。

出典 http://gooday.nikkei.co.jp

大麦の健康効果の源泉は、その豊富な食物繊維にある。

 数ある穀物の中で、今、世界で最も注目されている穀物といえば「大麦」だろう。大麦の効能は世界的に認められており、日本でも「食後の血糖値の上昇を抑える」「正常な腸機能の維持」「血中コレステロール値の正常化」の機能性表示が認められている(詳しくはこちらの記事を参照)。効果を表示した商品も続々と登場しており、日々の食生活にすでに取り入れているという人も少なくないだろう。

食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、それぞれに効能があるが、腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整える役割が強いのは水溶性食物繊維のほうだ。大麦は、水溶性食物繊維を豊富に含んでおり、さらに水溶性と不溶性のバランスがいいのも特徴となっている。

食物繊維を“腸の奥”に届けることが重要


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