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「砂糖」 基本中の基本の調味料 砂糖マジック

健康・美容

「砂糖」  基本中の基本の調味料  砂糖マジック
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基本中の基本の調味料「砂糖」。でも砂糖のこと、どれだけ知っていますか?

例えばおなじみの“上白糖”。
実は世界でも珍しい、日本独自の砂糖なんです。
砂糖の結晶に糖蜜を吹きかけるという手の込んだ製法、しっとりとしてコクのある味は海外でも大人気。

そんな砂糖を、甘みをつけるためではなく、少量上手に使えば、「ひき肉ではなくこま切れ肉で作る極上ハンバーグ」や「塩でなく砂糖でしめる絶品しめサバ」「冷蔵庫で1か月はもつ究極サーモンマリネ」など、驚きの味が簡単に作れます!

例えばおなじみの“上白糖”。実は世界でも珍しい、日本独自の砂糖なんです。
砂糖の結晶に糖蜜を吹きかけるという手の込んだ製法、しっとりとしてコクのある味は海外でも大人気。

そんな砂糖を、甘みをつけるためではなく、少量上手に使えば、「ひき肉ではなくこま切れ肉で作る極上ハンバーグ」や「塩でなく砂糖でしめる絶品しめサバ」「冷蔵庫で1か月はもつ究極サーモンマリネ」など、驚きの味が簡単に作れます!

さらに、料理以外の活用法も。
砂糖とサラダ油で作るシュガースクラブは、安価なうえに乾燥したお肌に効果絶大。視聴者モニターで実験したところ、カサカサ肌がしっとり肌に大変身しました。知られざる砂糖の世界をお伝えしています。

<詳しく知りたい人は下記をクリックしてみてください。>

「塩でなく砂糖でしめる絶品しめサバ」

材料・2人分
•サバ(半身)200グラム
•上白糖適量
•塩適量
•米酢適量

作り方
1.バットに上白糖を敷き、その上にサバをのせたら、さらに上からも上白糖をたっぷりまぶす。
2.40分ほど置いたら水で洗い、水けを拭く。
3.今度はバットに塩を敷き、(2)のサバをのせたら、さらに上からも塩をたっぷりまぶす。
4.1時間ほど置いたら水で洗い、水けを拭く。
5.バットにひたひたの酢を注ぎ、(4)のサバを入れて20分しめる。
6.(5)の汁気を拭いて皮をむき、切り目を入れながら7~8ミリの厚さに切って器に盛る。

「お肌しっとり シュガースクラブ」

砂糖を使ったお肌のケアについてご紹介。
上白糖とサラダ油を同量混ぜ合わせた「シュガースクラブ」を、お湯で濡らした肌に、砂糖の粒が溶けるまでなじませ、洗い流します。

かかと、すね、ひじ、手の甲、指先など肌荒れが気になる部分に使います。

※油が肌に合うかどうか、必ずパッチテストをしてからお使いください。
※手作りシュガースクラブは敏感な赤ちゃんの肌や、顔などに使用するのを避けてください。

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