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赤みそ(豆みそ)入りチャーハン」を作るコツ.

健康・美容

赤みそ(豆みそ)入りチャーハン」を作るコツ.
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赤みそ(豆みそ)入りチャーハン」を作るコツ

・愛知など東海地方の特産品“赤みそ”。地元では「みそ煮込みうどん」「みそカツ」などいろんな名物料理に使われています。
・大豆だけで造る赤みそはいわば“コク“をアップさせる万能調味料。
カレー、チャーハン、煮物などに隠し味として使えば料理が驚くほど激うまに。
・しょうゆに溶かせば“コクうましょうゆ”に大変身!
少量でも料理が深い味わいになるため減塩の強い味方にもなります。

[材料]
•温かいご飯 350g
•チャーシュー(5mm角切り) 50g
•ねぎ(みじん切り) 20g
•溶き卵 2個分
•ガッテン流みそだまり 大さじ1強
•油 大さじ1強

※ガッテン流みそだまりの作り方は「赤みそ(豆みそ)で「ガッテン流みそだまり」を作るコツ」を参考になさってください

[作り方]
1.フライパンを強火で1分ほど加熱し、油を入れる
2.油を入れて約10秒後、溶き卵を入れて鍋肌に広げる
3.溶き卵を入れて8秒後、卵が半熟のうちにご飯を入れて勢いよく炒め、卵とご飯を約50秒間なじませる
4.チャーシューとねぎを加えて約30秒間炒める
5.ガッテン流みそだまりを鍋肌から回し入れ、全体になじませる


・朝、起きる時どうしていますか?
・音?バイブ?自然に?
・その起き方、ストレスまで一緒に起こしていますよ。
・ストレスなくスッキリ起きるなら光で起きる事が本質です。
・これは人生を変えてくれるアイテムとしてむしろ安い買い物になります。
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