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お刺身をもっと美味しくするコツ

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お刺身をもっと美味しくするコツ
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<お刺身>これにお塩をプラスすれば、いつもの倍、美味しいお刺身にすることができます。また、しょうゆに一手間加えてみるのもおすすめです。

また、しょうゆに一手間加えてみるのもおすこの記事を参考に、最高に美味しいお刺身を味わってみてください。すめ。

お寿司屋さんでお寿司を食べると、自分の家で使うしょうゆとひと味が違うなぁ~と感じますが、その違いは、お寿司屋さんでは市販のしょうゆではなく、とっておきの「煮切りしょうゆ」を使っているからだそうです。

「煮切りしょうゆ」とは、しょうゆ・水・酒・みりん・出汁などを合わせ、煮切って作るしょうゆのことだそうです。

<煮切りしょうゆの作り方>

材料は、しょうゆ・お酒・みりんの3つ。
これらを3:1:1の割合で鍋に入れ、強火で煮立たせます。
なお、割合は自分で調整することができるので、お好みの味を探してみてくださいね。
お酒のアルコールが飛んだら火を止めて完成です!

<お魚の表面にお塩をまぶす>

次は、しょうゆではなくお魚の下準備の段階でちょっとした工夫を施します。

市販のお刺身を食べようと思ったとき、いざ食べてみると「あれ、水っぽいかも」と感じたことはありませんか? 
これはお魚が含んでいる水分が原因なのです。

そこでおすすめなのが、お塩を使うという方法です。
お塩を使うことでお魚から余計な水分が抜け、身をキュッと引き締めることができます。

まず、お魚の表面・裏面ともにお塩をたっぷりすりこみましょう。
ラップをかぶせ、冷蔵すること10~20分。
水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら完成です。

お刺身を美味しく食べたいという方は、ぜひ試してみてくださいね。


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早期胃がんを5年前に内視鏡で切除しました。
これを受け「ブロリコ」を愛用しています。
飲んでみようと思った切っ掛けは、ブロッコリーは健康にいいと本などにも書いてありましたし、「がん」の再発を防止には、免疫力を高めることが大切とも学びました。

そこで、出会ったのが「ブロリコ」でした。早速注文し、もう5年以飲み続けています。

今は、すつかり健康に自信がついてきました。
術後、定期的に胃と大腸の内視鏡の検査をしていますが、今は、ポリプも無く美しい状態になっています。
それから、血液検査全般も上々です。「ブロリコ」は、身体全体に良いと思います。

本当に「ブロリコ」に出会い良かったと思っています。(このサイトを運営している77歳の本人書き込み)


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