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【体にいい食べ順は?】.....先ずは野菜、その次は?

健康・美容

【体にいい食べ順は?】.....先ずは野菜、その次は?
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<根菜ファースト> 噛む回数よりゆっくり時間をかける 体にいい食べ方の新基準

 健康になるには食べ物だけでなく、食べ方も重要らしい。食べ順、噛む回数、食べる時間……。ちょっとしたコツがあります。

体にいい食べ順は?】まずは野菜次に肉や魚に☺

そこで目安にしたいのが、食品が体内で糖に変わり、血糖値を上昇させるスピードを数値化した「GI値」です。

この食べ順は、GI値の低い順に、 血糖値を上昇させるスピードが遅い順に食べることがポイントです。

「GI値の低い食物繊維が豊富な根菜類や生野菜などから食べてください。
重量があるスープや汁物を口にするのも空腹感をやわらげます。
次が肉や魚のたんぱく質。最後にご飯やパンの炭水化物を。
炭水化物は、精白されていない全粒粉などがおすすめです。

どうしてもデザートが欲しいときは、食事の最後に。それも、炭水化物の量を減らしたうえで食べてください」

管理栄養士で名古屋経済大学人間生活科学部の早川麻理子准教授は、このようにアドバイスされています。

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